| Résumé : |
Le relevé de consommation, ou relevé d'ingesta, est un outil utilisé lors des différentes étapes du soin nutritionnel, lors de l'évaluation initiale des besoins nutritionnels du patient ou lors des évaluations intermédiaires, permettant de mesurer l'efficacité du plan de soins mis en oeuvre. Les aides-soignantes sont souvent sollicitées pour réaliser ce recueil. Un recueil de qualité nécessite une planification de cette tâche dans le cadre des transmissions ciblées, une implication des équipes et une coordination entre elles. |
Le relevé de consommation alimentaire, élément clé de la prise en charge in L'aide soignante, n°151-Novembre (2013)
