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Modération et sobriété / Ludovic Gaussot (2004)

Titre :

Modération et sobriété

Type de document :

texte imprimé

Auteurs :

Ludovic Gaussot

Editeur :

Paris : L'Harmattan

Année de publication :

2004

ISBN/ISSN/EAN :

978-2-7475-5857-0

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Thesaurus n°1] Addiction:alcoolisme
[Thesaurus n°1] boisson alcoolisée
[Thesaurus n°1] norme sociale
[Thesaurus n°1] politique économique
[Thesaurus n°1] politique sanitaire
[Thesaurus n°1] sociologie

Mots-clés :

boire modération déni savoir boire

Résumé :

Les études réunies dans cet ouvrage portent sur les usages sociaux de l'alcool. Elles convergent pour interroger le "savoir-boire", son sens, ses règles, les compétences qu'il requiert, la culture qu'il revendique, l'éthique qui le fonde. Les cinq études essaient d'apporter un éclairage aussi bien sur l'imaginaire du vin que sur les réalités économiques et politiques du "lobby alcoolier", aussi bien sur la culture cultivée et les techniques de dégustation du savoir-boire que les raisons de la si difficile "reddition" de l'alcoolique.

Permalink :

https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64919

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