Catégorie goût
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Altérations sensorielles induites par la chimiothérapie et plaisir de manger / Kenza Drareni in L'aide soignante, n°232 (Décembre 2021)
Titre : Altérations sensorielles induites par la chimiothérapie et plaisir de manger Type de document : texte imprimé Auteurs : Kenza Drareni, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 27-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] alimentation
[Thesaurus n°1] chimiothérapie
[Thesaurus n°1] goût
[Thesaurus n°1] odoratMots-clés : Dénutrition Résumé : Pour pallier le risque de dénutrition lié aux cancers, il faut être attentif à l’aspect quantitatif de l’alimentation, mais aussi à sa dimension hédonique. En effet, les chimiothérapies, voire la pathologie, modifient les perceptions sensorielles (goût, odorat) soit en les altérant, soit en les exacerbant, ce qui mène à une réduction du plaisir de manger et, par conséquent, à des apports alimentaires diminués. Les patients doivent être informés de ce possible désagrément et incités à le signaler dans le but d’adopter des stratégies et de regagner en qualité de vie. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114725
in L'aide soignante > n°232 (Décembre 2021) . - p. 27-29[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10825 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible
Titre : Alimentation et perte de goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Pugliesi, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 25-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] alimentation
[Thesaurus n°1] goûtMots-clés : Adaptation Altération Dysgueusie Modification Résumé : La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle pour lutter contre la dénutrition et améliorer la qualité de vie du patient. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111301
in L'aide soignante > n°223 (Janvier 2021) . - p. 25-27[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2767 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible
Titre : Impact des troubles du goût et de l'odorat sur l'engagement occupationnel ainsi que dans la vie quotidienne : exemple avec la myasthénie auto-immune Type de document : texte imprimé Auteurs : Elise Dupitier, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 15-25 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] ergothérapie
[Thesaurus n°1] goûtMots-clés : Myasthénie auto-immune Olfaction Résumé : La myasthénie (MG pour myasthenia gravis) est une maladie auto-immune du système nerveux moteur périphérique causée par le dysfonctionnement de la transmission nerveuse cholinergique au niveau de la jonction neuromusculaire. Le diagnostic est basé sur la combinaison de symptômes cliniques à la présence d'autoanticorps spécifiques. Afin de répondre à une requête du Groupe d'intérêt Myasthénie de l'AFM-Téléthon sur les déficits de l'olfaction et du goût, une revue de la littérature a été effectuée. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98022
in Ergothérapies > n°69 (Avril 2018) . - p. 15-25[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7847 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible
Titre : L'éducation nutritionnelle à l'école Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Neulat Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 96-100 Note générale : Reçu le 25 Février 2014 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] goût
[Thesaurus n°1] préventionMots-clés : Ecole Education nutritionnelle Restauration scolaire Equilibre Sécurité Résumé : L'Education nationale se préoccupe depuis longtemps de nutrition. Depuis 2001, différentes actions ont été systématiquement développés dans ce domaine, dans le cadre d'une politique générale de prévention et d'éducation à la santé, en liaison notamment avec le ministère de la Santé Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=81932
in Enfances & Psy > N° 27 - (2005) . - p. 96-100[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22300 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible
Titre : Alterations in Brain Structures Related to Taste Reward Circuitry in Ill and Recovered Anorexia Nervosa and in Bulimia Nervosa Type de document : texte imprimé Auteurs : Guido K.W. Frank ; Megan E. Shott ; Jennifer O. Hagman Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 1152-1160 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesaurus n°1] cerveau
[Thesaurus n°1] goût
[Thesaurus n°1] sucre
[Thesaurus n°1] Troubles des comportements alimentaires:BoulimieMots-clés : récompense matière grise insula anorexie matière blanche Résumé : The pathophysiology of anorexia nervosa remains obscure, but structural brain alterations could be functionally important biomarkers. The authors assessed taste pleasantness and reward sensitivity in relation to brain structure, which may be related to food avoidance commonly seen in eating disorders. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80580
in The American Journal of Psychiatry > Vol.170-N°10 oct (2013) . - p. 1152-1160[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21956 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible
Titre : Altered Insula Response to Sweet Taste Processing After Recovery From Anorexia and Bulimia Nervosa Type de document : texte imprimé Auteurs : Tyson A. Oberndorfer ; Guido K.W. Frank ; Alan N. Simmons Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 1143-1151 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Thesaurus n°1] femme
[Thesaurus n°1] goût
[Thesaurus n°1] sucre
[Thesaurus n°1] Troubles des comportements alimentaires:BoulimieMots-clés : IRM perte d'appétit insula anorexie Résumé : Recent studies suggest that altered function of higher-order appetitive neural circuitry may contribute to restricted eating in anorexia nervosa and overeating in bulimia nervosa. This study used sweet tastes to interrogate gustatory neurocircuitry involving the anterior insula and related regions that modulate sensory-interoceptive-reward signals in response to palatable foods. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80579
in The American Journal of Psychiatry > Vol.170-N°10 oct (2013) . - p. 1143-1151[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21956 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible
Titre : Le tabagisme modifie la perception de saveurs et odeurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Churlaud ; Nelly Jacob ; Ivan Berlin Année de publication : 2009 Article en page(s) : 145-148 p. Note générale : Reçu le 3 Août 2009 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] Addiction:tabagisme
[Thesaurus n°1] goûtMots-clés : odeur saveur Résumé : Le tabagisme a des effets sur les perceptions sensorielles. Celles-ci joueraient un rôle important dans l'initiation et le maintien de la dépendance. Sujets et méthodes :lors d'une action de sensibilisation en milieu hospitalier, nous avons cherché à mettre en évidence l'existence d'une modification des perceptions des saveurs et odeurs quotidiennes en fonction du statut tabagique. Quatre saveurs (salée, sucrée, acide et amère) devaient être reconnues et notées selon leur intensité de 0 à 10 et quatre odeurs (basilic, menthe, thym, cannelle) devaient être correctement identifiées. Résultats : parmi les 187 participants, il y a eu 46 fumeurs actuels (F), 120 non-fumeurs (NF) et 21 ex-fumeurs (ExF). La saveur amère a été moins bien reconnue par les ExF et F comparés aux NF (ExF = 28 % d'erreur ; F = 16 % ; NF = 9 % ; association linéaire p = 0,014). L'intensité des goûts sucré et amer est perçue différemment (notes moyennes respectives pour les ExF, F et NF : sucré = 5,9 - 4,1 - 5,0 ; p = 0, 029 ; amer = 5,9 - 4,0 - 4,9 ; p = 0,059). Concernant les odeurs, seule la reconnaissance de la menthe varie : elle diminue avec l'âge (association linéaire p = 0,003) et est moins reconnue par les ExF et F en comparaison aux NF après ajustement sur l'âge (ExF = 24 % d'erreur ; F = 12 % ; NF = 9 % ; p = 0,064). Conclusion : le tabagisme altère la perception des saveurs et des odeurs de la vie quotidienne. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63148
in Alcoologie et Addictologie > N°2-Juin 2009 (2009) . - 145-148 p.[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16785 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible 23426 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible
Titre : Le vieillissement sensoriel Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Raschilas Année de publication : 2007 Article en page(s) : 14-15 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] audition
[Thesaurus n°1] goût
[Thesaurus n°1] odorat
[Thesaurus n°1] personne âgée
[Thesaurus n°1] toucherMots-clés : cataracte DMLA presbyacousie qualité de vie vieillissement sensoriel vue Résumé : Le vieillissement sensoriel, dont les causes sont souvent multiples, peut être une source de handicap chez la personne âgée. Une meilleure connaissance des altérations sensorielles spécifiques liés à l'âge permet d'en améliorer la prise en charge et d'optimiser la qualité de vie des personnes âgées. Note de contenu : Div. Doc : Janvier/Février 2006. Reçu le 19 Janvier 2006 / Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39884
in Soins Gérontologie > N°57 -Janv/Fév 2006 (2006) . - 14-15 p.[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11952 ARCHIVES Périodique CDMA Documentaire Disponible
Titre : Adolescence plurielle Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : CFES Année de publication : 1993 Importance : 219 p ISBN/ISSN/EAN : 2-908444-09-07 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] adolescent
[Thesaurus n°1] corps humain
[Thesaurus n°1] goût
[Thesaurus n°1] relation adulte-jeune
[Thesaurus n°1] société
[Thesaurus n°1] sportRésumé : Ce document a pour objectif de permettrre aux professionnels de se retrouver rapidement dans le flot d'écrits qui concernent l'adolescence, d'avoir un premier aperçu avant une lecture plus approfondie sur un thème spécifique, de situer les recherches et les acquis. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64560 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17823 G 294 Livre CDMA Documentaire Disponible
Titre : L'omnivore Type de document : texte imprimé Auteurs : Masson Estelle, Auteur Editeur : Paris : Odile Jacob Année de publication : 1990 Importance : 414 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-0101-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] alimentation
[Thesaurus n°1] anthropologie : science
[Thesaurus n°1] diététique
[Thesaurus n°1] goût
[Thesaurus n°1] société
[Thesaurus n°1] Troubles des comportements alimentaires:Anorexie mentale
[Thesaurus n°1] Troubles des comportements alimentaires:BoulimieRésumé : L'auteur, en suivant les transformations de la diététique et de la cuisine, grande et petite, la montée des régimes et de la minceur, la phobie de la graisse, montre ici comment la civilisation moderne, l'évolution des modes de vie, l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation et, du même coup, à nous-mêmes. Ce livre est une somme anthropologique, histoire et biologique qu'un essai de sociologie et de psychologie consacré au corps et au sujet moderne. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64708 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17964 G 225 Livre CDMA Documentaire Disponible
Titre : Le doux et l'amer Type de document : texte imprimé Auteurs : Matty Chiva, Auteur Editeur : Paris [France] : PUF - Presses Universitaires de France Année de publication : 1985 Importance : 251 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-038706-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] biologie
[Thesaurus n°1] communication
[Thesaurus n°1] comportement alimentaire
[Thesaurus n°1] enfant
[Thesaurus n°1] goût
[Thesaurus n°1] psychologie
[Thesaurus n°1] sensationRésumé : L'auteur aborde l'étude du goût, le problème des rapports entre biologie et psychologie, passage ou métamorphose, et la filiation des concepts symboliques à partir des valeurs sensorielles et perceptives. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64655 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17911 G 204 Livre CDMA Documentaire Disponible
Titre : La distinction Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Bourdieu, Auteur Editeur : Minuit Année de publication : 1979 Importance : 670 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7073-0275-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] classe sociale
[Thesaurus n°1] culture
[Thesaurus n°1] goût
[Thesaurus n°1] sociologieMots-clés : Bourdieu, Pierre : 1930- Résumé : Première partie : critique sociale du jugement de goût. Deuxième partie : l'économie des pratiques. Troisième partie : goûts de classe et style de vie. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64660 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17916 YC/BOU Livre CDMA Documentaire Disponible
