La gastronomie, un art majeur ? / Frédéric Zancanaro in Sciences humaines, n°338 (Juillet 2021) 

Public Aucun avis sur cette notice. [article]  inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 36-37 Titre : La gastronomie, un art majeur ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Zancanaro, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 36-37 Langues : Français (fre) Résumé : La gastronomie vise autant à nous nourrir qu'à créer des oeuvres complexes et esthétiques, ce qui en fait indéniablement un processus artistique. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113083 [article]

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