| Titre : |
Comment identifier et prévenir le risque de toxi-infection alimentaire collective en institution ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Angelo Villella ; Tristan Cudennec |
| Année de publication : |
2006 |
| Article en page(s) : |
33-35 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesaurus n°1] hygiène
[Thesaurus n°1] intoxication
[Thesaurus n°1] personne âgée
[Thesaurus n°1] prévention
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| Mots-clés : |
agent pathogène déclaration institution risque infectieux toxi-infection alimentaire collective Tiac urgence |
| Résumé : |
Les toxi-infections alimentaires collectives (Tiac) se définissent par la conjonction de plus en plus de deux cas de gastro-entérite ou de diarrhée aiguë dans un intervalle de temps limité, dont on peut rapporter la cause à une même origine alimentaire ou hydrique, exception faite du botulisme pour lequel un seul cas suffit à déclencher l'alerte. Elles constituent une véritable urgence sanitaire, même si ces infections sont le plus souvent bénignes. Les Tiac sont repsonsables d'hospitalisation dans 10% des cas et de décès dans 0,1% des situations objectivées. Une fréquente sous-déclaration des foyers de Tiac incite les autorités départementales à renforcer la vigilance dans les établissements, notamment dans ceux accueillant des personnes fragiles comme les personnes âgées polypathologiques. |
| Note de contenu : |
Div. Doc : Septembre/Octobre 2006. Reçu le 12 Octobre 2006 / |
| Permalink : |
https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53708 |
in Soins Gérontologie > N°61 -Sept/Oct 06 (2006) . - 33-35 p.
Comment identifier et prévenir le risque de toxi-infection alimentaire collective en institution ? in Soins Gérontologie, N°61 -Sept/Oct 06 (2006)
