| Résumé : |
Le cholestérol et les triglycérides sont les principaux lipides de l'organisme, provenant d'une synthèse endogène (principalement par le foie) et d'un apport exogène par l'alimentation. Dans le sanf, on distingue le cholestérol lié aux HDL (high density lipoproteins) ou "bon cholestérol" et celui lié aux LDL (low density lipoproteins) ou "mauvais cholestérol", ayant des propriétés athérogènes. |