Catalogue en ligne Centre de documentation Henri Laborit

"Dis-moi ce que tu manges...". La vie urbaine hypermoderne révélée par les pratiques alimentaires / François Ascher in Informations sociales, N°128- Décembre. 05 (2005)

[article]
inInformations sociales > N°128- Décembre. 05 (2005) . - 92-104 p.

Titre :

"Dis-moi ce que tu manges...". La vie urbaine hypermoderne révélée par les pratiques alimentaires

Type de document :

texte imprimé

Auteurs :

François Ascher

Année de publication :

2007

Article en page(s) :

92-104 p.

Langues :

Français (fre)

Résumé :

Les pratiques alimentaires sont considérées ici comme des révélateurs d'une société. Des régulations nouvelles se constituent. L'individu est libre de choisir mais le choix est la règle et les arbitrages se révèlent difficiles. La cuisine, dégagée de ses valeurs traditionnellles, dessine le profil d'un individu cosmopolite, fait d'emprunts à des cultures variées. Mais les inégalités, là aussi, se font lourdement sentir.

Note de contenu :

Div. Doc : Prix en Euros : 5 Euros. Reçu le 15 Novembre 2005. Décembre 2005 /

Permalink :

https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39261

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11835	ARCHIVES	Périodique	CDMA	Documentaire	Disponible

Réservation

Exemplaires(1)

Centre de documentation Henri Laborit

Accueil

Sélection de la langue

Se connecter

Adresse