Catégorie aliment
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Le circuit des repas à l'hôpital / Christophe Pingat in La Revue de l'infirmière, n°274 (Octobre 2021)
Titre : Le circuit des repas à l'hôpital Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Pingat, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 19-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] aliment
[Thesaurus n°1] restauration collectiveMots-clés : Menu Repas Température Résumé : À l’hôpital, de nombreuses personnes interviennent de la commande à l’assiette. Que la cuisine soit centrale (externalisée) ou interne, l’objectif est de proposer une alimentation de qualité, qui contribue au bien-être de la personne malade et au maintien de sa santé. Les organisations et les produits utilisés font varier le coût des repas. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113993
in La Revue de l'infirmière > n°274 (Octobre 2021) . - p. 19-21[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10401 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible
Titre : Hygiène et sécurité alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Cailliau Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 25-29 Note générale : Reçu le 02 Juillet 2013. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] aliment
[Thesaurus n°1] hygièneMots-clés : HACCP Office Repas Sécurité Résumé : Les législations française et européenne contraignent tous les professionnels de santé à respecter les normes de sécurité et d'hygiène des aliments. Dans cette optique, la méthode HACCP est utilisée à différents niveaux dans les structures hospitalières. Des protocoles sont élaborés pour permettre aux soignants de respecter rigoureusement les normes de sécurité et une traçabilité doit être assurée pour effectuer des contrôles de qualité. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79393
in L'aide soignante > n°148-Juin/Juillet (2013) . - p. 25-29[article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21832 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible
Titre : La bière : un aliment, un remède Type de document : texte imprimé Auteurs : E.-A. Maury, Auteur Editeur : Condé-sur-Noireau [France] : Corlet Année de publication : 1984 Importance : 116 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85480-089-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] aliment
[Thesaurus n°1] bière
[Thesaurus n°1] diététique
[Thesaurus n°1] santéRésumé : Le but de cet ouvrage est de tenter de définir ce que la bière, dû au génie inventif de l'homme, est suceptible d'apporter à l'organisme humain, tant sur le plan somatique que psychique. De plus, de déterminer quelles peuvent être l'étendue et la valeur de son influence sur la santé de l'individu, et sur son rétablissement au cours des maladies qui peuvent l'atteindre. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64690 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17947 A 060 Livre CDMA Documentaire Disponible
