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572 | CDMA | Périodique | CDMA | Documentaire | Disponible |
Dépouillements


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inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 28-49
Titre : L'art de (bien) manger : dossier thématique Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 28-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus n°1] alimentation Résumé : Tout arrive par l'estomac. C'est d'un marché alimentaire de Wuhan que surgit le virus de la covid-19. Il a perturbé les approvisionnements mondiaux en nourriture. Les Français ont acheté en masse de la farine et du beurre pour redécouvrir, confinés, des recettes de pâtisserie. Au même moment, les Allemands se ruaient sur les produits congelés. La précarité alimentaire repartit à la hausse. Les politiques évoquèrent la nécessité d'une autosuffisance alimentaire en temps de crise. L'agriculture, mise à rude épreuve, se découvrit tributaire d'une main-d'oeuvre spécialisée rendue indisponible par les restrictions de mouvement. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113077 [article]Réservation
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inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 18-23
Titre : Inceste, la levée d'un tabou ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Frouard, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 18-23 Langues : Français (fre) Résumé : En 2021, Camille Kouchner révèle l'inceste subi par son frère dans son adolescence. Pourtant, les faits étaient connus depuis des années par des proches de la famille. Pourquoi est-il si difficile de parler d'inceste? Combien de personnes en sont-elles victimes? La situation évolue-t-elle? Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113078 [article]Réservation
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inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 30-31
Titre : " La politique est née à table " Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 30-31 Langues : Français (fre) Résumé : L'alimentation est le fait social total par excellence. Entre histoire, sociologie et politique, Paul Ariès explore ce que nos assiettes disent de nous. Dégustation... Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113079 [article]Réservation
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inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 32
Titre : A chaque âge son alimentation ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 32 Langues : Français (fre) Résumé : Aliments pour bébés, céréales pour ados, plats cuisinés pour ménagères pressées..., l'industrie alimentaire met les bouchées doubles pour segmenter son offre selon l'âge des mangeurs. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113080 [article]Réservation
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inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 33-34
Titre : Des collégiens aux fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie Orliange, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 33-34 Langues : Français (fre) Résumé : Comment éduquer les adolescents à une alimentation saine ? Deux collèges d'Angoulême ont choisi d'impliquer leurs élèves dans la confection des repas. Retour sur une expérience délicieuse ! Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113081 [article]Réservation
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inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 35
Titre : Des nourrices aux lactariums Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Cohen, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 35 Langues : Français (fre) Résumé : A la fois nourriture et médicament, le lait humain se voit paré de toutes les vertus. Le paradoxe est qu'il est aujourd'hui plus aisé de nourrir son bébé au lait de vache. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113082 [article]Réservation
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inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 36-37
Titre : La gastronomie, un art majeur ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Zancanaro, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 36-37 Langues : Français (fre) Résumé : La gastronomie vise autant à nous nourrir qu'à créer des oeuvres complexes et esthétiques, ce qui en fait indéniablement un processus artistique. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113083 [article]Réservation
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inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 40-41
Titre : Slow Food, des nourritures militantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 40-41 Langues : Français (fre) Résumé : Contre la "malbouffe", ce mouvement appelle à prendre son temps pour déguster mais aussi choisir une alimentation plus saine pour le corps et l'environnement. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113084 [article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 572 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible Les circuits courts, une réponse face aux crises ? / Yuna Chiffoleau in Sciences humaines, n°338 (Juillet 2021)
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inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 42-43
Titre : Les circuits courts, une réponse face aux crises ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Yuna Chiffoleau, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 42-43 Langues : Français (fre) Résumé : En remettant l'humain au centre de l'alimentation, les circuits courts favorisent des systèmes alimentaires plus durables et plus résilients. Panorama d'un mouvement en actes. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113085 [article]Réservation
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inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 44-46
Titre : Bien manger pour bien produire Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Denhez, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 44-46 Langues : Français (fre) Résumé : A l'heure du bio et des OGM, du bien-être animal et du réchauffement climatique, il est urgent de mieux s'informer sur la complexité des processus qui vont de la glaise aux papilles. Car le bien-manger a le potentiel de métamorphoser l'agriculture... Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113086 [article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 572 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible Abraham Maslow De quoi avons-nous vraiment besoin ? / Marc Olano in Sciences humaines, n°338 (Juillet 2021)
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inSciences humaines > n°338 (Juillet 2021) . - p. 50-53
Titre : Abraham Maslow De quoi avons-nous vraiment besoin ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Olano, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 50-53 Langues : Français (fre) Résumé : Psychologue renommé pour sa pyramide des besoins, référence incontournable en développement personnel, Abraham Maslow est l'un des fondateurs de la psychologie humaniste. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113087 [article]Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 572 CDMA Périodique CDMA Documentaire Disponible