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Une restauration responsable L'expérience du CHRU de Tours in Gestions hospitalières, n°612 (Janvier 2022) Nouveauté

[article]
inGestions hospitalières > n°612 (Janvier 2022) . - p. 20-21

Titre :

Une restauration responsable L'expérience du CHRU de Tours

Type de document :

texte imprimé

Année de publication :

2022

Article en page(s) :

p. 20-21

Langues :

Français (fre)

Mots-clés :

CHRU Tours Restaurant Antigaspillage Zéro déchet Mon Restau responsable

Résumé :

Chaque jour, le CHRU de Tours sert en moyenne 4500 repas aux patients et aux convives des restaurants des personnels et internats. En novembre 2021, l’établissement organise une séance de garantie de la démarche « Mon restau responsable » initiée en 2019. À l’époque, le CHRU, conscient du levier fort que représente l’alimentation pour conduire des axes de changement en matière de développement durable, a souhaité s’engager dans ce processus.

Permalink :

https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=115699

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