Dépouillements

Manger in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017)

Public Aucun avis sur cette notice. [article]  in303 - Arts - Recherches -Créations > N°148 (2017) . - 1-96 p. Titre : Manger : Dossier thématique Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Article en page(s) : 1-96 p. Langues : Français (fre) Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97181 [article]

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Manger / Florent Quellier in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017) 

Public Aucun avis sur cette notice. [article]  in303 - Arts - Recherches -Créations > N°148 (2017) . - p. 7-11 Titre : Manger Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Quellier, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 7-11 Langues : Français (fre) Résumé : Tous les animaux mangent, mais seul l'homme a fait de cette nécessité une culture manifestant son identité, ses aspirations, ses craintes et ses croyances. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98487 [article]

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La cuisine française de la Belle Epoque aux années 1970 / Patrick Rambourg in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017) 

Public Aucun avis sur cette notice. [article]  in303 - Arts - Recherches -Créations > N°148 (2017) . - p. 13-20 Titre : La cuisine française de la Belle Epoque aux années 1970 Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Rambourg, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 13-20 Langues : Français (fre) Résumé : La cuisine française n'a jamais cessé d'évoluer. Simplifiée et modernisée au tournant du XIXe siècle, régionalisée dans l'entre-deux-guerres elle devient légère à la fin des Trente Glorieuses, tout en étant de plus en plus artistique. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98488 [article]

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Gilles de Rais. Les crimes et leur légende / Jean-Bernard Vray in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017) 

Public Aucun avis sur cette notice. [article]  in303 - Arts - Recherches -Créations > N°148 (2017) . - p. 21-25 Titre : Gilles de Rais. Les crimes et leur légende Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Bernard Vray, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 21-25 Langues : Français (fre) Résumé : Gilles de Rais, maréchal de France, compagnon de Jeanne d'Arc, fut condamné au bûcher en 1440 à Nantes. Le procès montre la perversité et la violence de ses crimes, perpétrés sur des enfants. D'abord assimilé à Barbe bleue, il est devenu une figure d'orge. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98489 [article]

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A chaque image du corps sa pathologie alimentaire / Jean-Pierre Corbeau in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017) 

Public Aucun avis sur cette notice. [article]  in303 - Arts - Recherches -Créations > N°148 (2017) . - p. 27-32 Titre : A chaque image du corps sa pathologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Corbeau, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 27-32 Langues : Français (fre) Résumé : Il existe un rapport, variable à travers l'espace et le temps, entre le corps idéal, les incorporations imaginées pour atteindre cette image de soi et les peurs qui s'y attachent. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98490 [article]

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Histoire du goût. La naissance d'une passion / Viktoria Von Hoffmann in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017) 

Public Aucun avis sur cette notice. [article]  in303 - Arts - Recherches -Créations > N°148 (2017) . - p. 33-36 Titre : Histoire du goût. La naissance d'une passion Type de document : texte imprimé Auteurs : Viktoria Von Hoffmann, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 33-36 Langues : Français (fre) Résumé : Le goût, associé au corps, est traditionnellement considéré comme une sensorialité basse. Il a fallu attendre l'époque moderne pour que naisse et s'impose l'engouement pour les plaisirs gourmands que nous connaissons aujourd'hui. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98491 [article]

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Quand des machines mastiquent pour expliquer nos perceptions / Clément Catanéo in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017) 

Public Aucun avis sur cette notice. [article]  in303 - Arts - Recherches -Créations > N°148 (2017) . - p. 37-39 Titre : Quand des machines mastiquent pour expliquer nos perceptions Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Catanéo, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 37-39 Langues : Français (fre) Résumé : Pour comprendre les mécanismes complexes de nos perceptions gustatives, des équipes de recherche développent des outils étonnants, comme des bouches artificielles. Elles permettent notamment de rendre nos aliments à la fois bons pour le palais et bons pour la santé. Permalink : https://ch-poitiers.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98492 [article]

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L'alimentation au coeur de nos vies / Michel Neunlist in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017) 

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Dans la tête du locavore / Frédérique Letourneux in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017) 

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Arrêter de manger des animaux / Martin Page in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017) 

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Une association où mijote le goût des autres / Florence Falvy in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017) 

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Les glaneurs et les glaneuses à travers les âges / Julien Zerbone in 303 - Arts - Recherches -Créations, N°148 (2017) 

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